頑張り過ぎないdeクッキング!先月から、長旅に出ていた、めんこがようやく帰って来ました!涙ポロリ!ポロリさん、じゃじゃまる!ジャンボ!そんな気持ちです!
きょうは、愛媛の真鯛を使った姿造りで、
吉幾三「ともこ」ナウでハッピーな気持ちだわ!と思ったら、
おじいちゃん、呆けたのかしら
「おっ活造りだね」
私「真鯛はおなくなりになってます」
姿造りだよ!
気分改めましょう!
ウロコを近所に飛ぶ程にバリバリと剥がします!
真鯛!パクパク・・おいしい食べてね!
ゴロミはモテ期なんで、真鯛にも狙われてます!家族曰く、プリプリしているからだそうです!!!
3枚にしてから、焼きは、切れ目を付けます!肉屋のダイヤカット・・見たか!
ゴロミちゃんの包丁捌きを!ハッハッハ!
湯引きは、温泉でひと風呂浴びて・・違う!皮目に、お湯を掛けて柔らかくする技法です!氷水で冷やします!!!
今回は、皮引き刺身と湯引き、焼き物を仕立てました!
焼き物には、ゆずがバッチグーです!!!
バビ~完成!
活〆真鯛姿造り完了です!!!
いったす~うまし~
バシバシ並べますね!!!
真鯛は、縁起物ですね!頭は左です!
徳川家康公が決めました!ウソ!
右利きだと食べ易いだけではなくて、日本古来から、左上位思想から来ています!
右大臣よりも左大臣が偉いんです!
きょうはご訪問頂きまして、誠に感謝致します。
きょうは、愛媛の真鯛を使った姿造りで、
吉幾三「ともこ」ナウでハッピーな気持ちだわ!と思ったら、
おじいちゃん、呆けたのかしら
「おっ活造りだね」
私「真鯛はおなくなりになってます」
姿造りだよ!
気分改めましょう!
ウロコを近所に飛ぶ程にバリバリと剥がします!
真鯛!パクパク・・おいしい食べてね!
ゴロミはモテ期なんで、真鯛にも狙われてます!家族曰く、プリプリしているからだそうです!!!
3枚にしてから、焼きは、切れ目を付けます!肉屋のダイヤカット・・見たか!
ゴロミちゃんの包丁捌きを!ハッハッハ!
湯引きは、温泉でひと風呂浴びて・・違う!皮目に、お湯を掛けて柔らかくする技法です!氷水で冷やします!!!
今回は、皮引き刺身と湯引き、焼き物を仕立てました!
焼き物には、ゆずがバッチグーです!!!
バビ~完成!
活〆真鯛姿造り完了です!!!
いったす~うまし~
バシバシ並べますね!!!
真鯛は、縁起物ですね!頭は左です!
徳川家康公が決めました!ウソ!
右利きだと食べ易いだけではなくて、日本古来から、左上位思想から来ています!
右大臣よりも左大臣が偉いんです!
きょうはご訪問頂きまして、誠に感謝致します。