きょうの主役は、北海道産サーモン(鮭)です！半身で380円！！！安くない！
この時期だけですね。イクラ取ったら加工するしかないですからね！！！

鮭はサイズや時期によっては淡白ですから、チーズやバターちゃんを使って、旨味を出しながら仕上げましょう！



用意する物(2人前)
鮭→4分の1
玉葱→半分
ズッキーニ→半分
もやし→少量
味噌→適量(白と赤)
みりん→大さじ3
ボイルホタテ→適量
卵→1個
日本酒→大さじ3

1、鮭4分の1に切り込みをしてください。
うまし～ポイント→この時点で切り込みを入れた所に骨が見えたら、取り除いてくださいね！

2、フライパンにバター！

鮭を乗せて皮目を焼きます。
ひっくり返さないですよ！

3、ズッキーニ、玉葱、もやしを乗せる！

白味噌、赤味噌を乗せます！

卵を乗せる！

チーズを乗せる！

4、日本酒、みりんをふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。15分ですね！

5、卵がうっすら・・チーズも、トロっとなりました。

鮭の皮・・パリパリ！タマゴとチーズでWトロ～です！

バビ～完成！
皿に乗せます。
周囲にボイルホタテを飾ります。
恒例ですね！
行きますよ・・トロ～

今回は鮭が行方不明ですから、
かき分けて行きます。
いました鮭です。

パチパチ・・
いったす～うまし～
卵がトロっと、煮物に絡みますね！



北海道を含めて日本は食材の宝庫なんですね！楽しい食事に感謝！
きょうはご訪問頂きまして誠に感謝致します。楽しみながらが一番！旬の味を堪能したいと思います。頑張り過ぎないで楽しい食事！を合言葉に！宜しくお願いします。